Freshly frozen Pacific Catch ARCTIC PEARL COD FILLETS (price/bag 200g 2pcs)

Our homemade youtube videos of PACIFIC CATCH products:

• #COOKEASY PRODUCTS https://youtu.be/MZbU0Pk1j9I
• ALL SEAFOOD IQF PRODUCTS (Individual Quickly Frozen) https://youtu.be/yW3YiU-Ftzo
• ALL PRODUCTS https://youtu.be/quNRATEuSLQ

(bahasa Indonesia, silahkan skrol ke bawah)

• STORAGE; keep frozen -18°C, cook immediately a maximum of 2 days after thawing
• BEFORE COOKING; the best way to defrost frozen meat is to slowly place them in the chiller (fridge) overnight. Before grilling / cooking, take them out of the fridge till fully defrosted, having reached room temperature or not cold anymore (keep them in the packaging bag to prevent dryness at the surface and to keep naughty flies and geckos away.
• AVERAGE TIME TO FULLY DEFROSTED FROZEN MEAT HAVING REACHED ROOM TEMPERATURE (not cold anymore); Steak cuts 2-3 hours, whole cut meat 3-5kg 4-8 hours, lamb carcass 13-15 kg need a good whole day
• DEFROSTING MEAT WITH A MICROWAVE IS NOT RECOMMENDED! Why? because microwaving the frozen meat actually makes it partly cooked especially at the surface and you will lose the juice. For fast defrosting; without removing from the plastic, soak the meat in cold water or rinse it under running water until it is completely thawed. Cook immediately after melting completely
• DO NOT REFREEZE DEFROSTED MEAT! Why? If it thaws and refreezes, this will be compromised and molds will grow on it which are harmless although it's not a good look and tastes no good.
• HOW LONG CAN WE KEEP FROZEN MEAT AND STILL BE EDIBLE? If constantly below -18 C, years! But better to cook it as soon as possible, maximum a month from the purchase. If the meat vacuumed plastic is torn frozen meat in the freezer they tend to get freezer burnt, will form ice on the surface and break the meat fibers this will cause dryness.

• PENYIMPANAN; tetap beku -18°C, masak segera maksimal 2 hari setelah dicairkan
• SEBELUM MEMASAK; cara terbaik untuk mencairkan daging beku adalah dengan memasukkannya perlahan ke dalam chiller (lemari es) semalaman. Sebelum memanggang/memasak, keluarkan dari lemari es sampai benar-benar mencair, sudah mencapai suhu ruang atau tidak dingin lagi (simpan di dalam kantong kemasan untuk mencegah kekeringan di permukaan dan untuk mengusir lalat dan cicak nakal.
• WAKTU RATA-RATA UNTUK MEMBANGUN DAGING BEKU SEPENUHNYA TELAH MENCAPAI SUHU RUANGAN (tidak dingin lagi); Potongan steak 1-2 jam, potongan daging utuh 3-5kg 4-8 jam, karkas domba 13-15 kg butuh waktu seharian.
• DEFROSTING DAGING DENGAN MICROWAVE TIDAK DIREKOMENDASIKAN! Mengapa? karena me-microwave daging beku akan membuatnya sebagian daging menjadi matang terutama di permukaan dan Anda akan kehilangan jus-nya. Untuk PENCAIRAN CEPAT; tanpa mengeluarkan dari plastik, rendam daging dalam air dingin atau siram dengan air mengalir sampai benar-benar lumer. Masak segera setelah lumer sepenuhnya.
• DAGING YANG SUDAH LUMER JANGAN DIBEKUKAN LAGI! Mengapa? Jika daging yang sudah dicairkan dan dibekukan kembali, ini akan terganggu dan jamur akan tumbuh diatasnya, yang tidak berbahaya meskipun tidak terlihat bagus dan rasanya tidak enak.
• BERAPA LAMA KITA BISA MENYIMPAN DAGING BEKU DAN MASIH AMAN UNTUK DIKONSUMSI? Jika terus-menerus di bawah -18 C, tahun! Tapi lebih baik memasaknya sesegera mungkin, maksimal sebulan dari pembelian. Jika plastik vakum nya robek, daging beku di dalam freezer akan terbentuk es yang membuat daging FROST BURNT, akan membentuk es di permukaan dan mematahkan serat daging, ini akan menyebabkan kekeringan.