Chicken NATURAL POULTRY ORGANIC probiotic BROILER frozen (price/pc +/-900g)

Brand: Natural Poultry
Product Code: 10830
Availability: In Stock
Rp 97.000,-

Source from NATURAL POULTRY website http://natural-poultry.com/en/product/ayam-kampung-en/

  • Condition : frozen
  • Packaging : vacuumed plastic packed as pictures

NATURAL POULTRY PROBIOTIC CHICKEN

  • High Protein; Lab results show Natural Poultry's probiotic chicken protein content is 22%, higher than the average chicken.Low Fat; Very little fat under the skin of organic chicken or Natural Poultry's probiotic chicken.
  • No Fishy Smell; There is no disturbing fishy smell from the time of processing to the time of eating.
  • Soft Quick; Natural Poultry chicken meat is quickly tender when cooked so it doesn't take long to eat. The meat also absorbs the spices quickly so it doesn't need a lot of seasoning.
  • Natural Savory; Natural Poultry Chicken already has a natural savory taste. When cooked / sauteed without any seasoning, it can release its natural savory taste so it can be eaten immediately.
  • No Shrink; Does not shrink when cooked (almost not visible shrinkage). So the volume of meat does not shrink / shrink so that it is more satisfying for those who consume it.
  • Natural Poultry Chicken is chicken that not only consumes Lactobacillus bacteria, but also 11 herbal ingredients such as turmeric, kencur, ginger, temulawak, sambiloto, garlic, etc., so that the fat content is only 9.15% or lower than the usual chicken containing 21%-25%. Because the fat content is low, the cholesterol content is also low. The low amount of cholesterol in the body Natural poultry chicken makes the protein content greater, if natural poultry chicken contains 19% protein, then ordinary chicken contains 17% protein
  • Probiotics are good microorganisms that help the body to reduce time. And a place for the development of micro-organisms that harm the body. So probiotics are not antibiotics. Probiotics function to maintain the balance of the micro-ecosystem in the digestive system. Chickens raised by means of probiotics have more immunity.

AYAM PROBIOTIK NATURAL POULTRY

  • Tinggi Protein; Hasil lab menunjukkan kadar protein ayam probiotik Natural Poultry adalah 22%, lebih tinggi dari rata-rata ayam biasa.Rendah Lemak; Sangat sedikit perlemakan dibawah kulit ayam organik atau ayam probiotik Natural Poultry.
  • Tidak Bau Amis; Tidak ada bau amis yang mengganggu mulai dari saat mengolah hingga saat dimakan.
  • Cepat Empuk; Daging ayam Natural Poultry cepat empuk saat dimasak sehingga tidak perlu makan waktu lama. Dagingnya pun cepat meresap bumbu sehingga tidak perlu banyak bumbu.
  • Gurih Alami; Ayam Natural Poultry sudah memiliki rasa gurih alami. Ketika dimasak/ditumis tanpa bumbu apapun dapat mengeluarkan rasa gurih alaminya sehingga bisa langsung dimakan.
  • Tidak Susut; Tidak susut saat dimasak (hampir tidak terlihat susut). Jadi volume dagingnya tidak mengecil/menyusut sehingga lebih puas bagi yang mengkonsumsi.
  • Ayam Natural Poultry adalah ayam yang tidak saja mengkonsumsi bakteri Lactobacillus, tetapi juga 11 ramuan herbal seperti kunyit, kencur, jahe, temulawak, sambiloto, bawang putih, dll., sehingga kandungan lemaknya hanya 9,15% atau lebih rendah dari ayam biasanya yang mengandung 21%-25%. Karena kandungan lemaknya rendah maka kandungan kolesterol juga rendah. Jumlah kolesterol yang rendah dalam tubuh Ayam natural poultry membuat kandungan proteinnya menjadi lebih besar, jika Ayam natural poultry mengandung 19% protein, maka Ayam biasa mengandung 17% protein
  • Probiotik adalah mikroorganisme baik yang membantu tubuh untuk mempersempit waktu. Dan tempat bagi berkembangnya mikroorganisme yang merugikan tubuh. Jadi probiotik bukanlah antibiotik. Probiotik berfungsi untuk menjaga keseimbangan mikro-ekosistem dalam sistem pencernaan. Ayam yang diternak dengan cara probiotik memiliki kekebalan tubuh yang lebih.

How to handle frozen products ?

  • Defrost slowly in the chiller / fridge over night, leave it in its plastic pack.Before grilling / cooking, take them out of the fridge till fully defrosted, having reached room temperature or not cold anymore (please keep them in the packaging bag to prevent dryness at the surface and to keep naughty flies and geckos away :)
  • Average time needed to fully defrosted frozen meat having reach room temperature / not cold anymore
    • Steak cuts, 2-3 hours
    • Whole cut meat 2-3 kg, need at least 4-5 hours
    • Whole cut meat 4-5 kg, need at least 7-8 hours
    • Whole cut meat weight 6-8 kg, need at least 8-10 hours 
    • Lamb carcass 13-15 kg, need a good whole day

Defrosting meat with a microwave is not recommended! 
Why? because microwaving the frozen meat actually makes it partly cooked especially at the surface and you will lose the juice. 

Do not refreeze defrosted meat!
Why? If it thaws and refreezes, this will be compromised and molds will grow on it which are harmless although it's not a good look and tastes no good.

​Cara manangani daging beku 

  • Cairkan secara perlahan di chiller / lemari es semalaman (jangan dilepas dari kantong kemasannya).
  • Sebelum memanggang / memasak, keluarkan dari lemari es sampai benar-benar mencair atau telah mencapai suhu ruang atau tidak dingin lagi (lumerkan dengan masih didalam kantong kemasannya untuk mencegah kekeringan di permukaan dan untuk menjauhkan dari lalat dan cicak yang nakal :)
  • Rata-rata waktu yang diperlukan untuk mencairkan daging beku hingga mencapai suhu kamar / tidak dingin lagi
    • Potongan steak, 2-3 jam
    • Daging gelondongan (utuh) 2-3 kg, sekitar 4-5 jam
    • Daging gelondongan (utuh) 4-5 kg, sekitar 7-8 jam
    • Daging gelondongan (utuh) 6-8 kg, sekitar 8-10 jam
    • Karkas domba 13-15 kg, butuh waktu seharian penuh

Mencairkan daging beku dengan microwave tidak dianjurkan!
Mengapa? karena daging beku yang dilumerkan dengan microwave cenderung membuatnya menjadi setengah matang terutama di bagian permukaan dan Anda akan kehilangan sarinya. 

Jangan membekukan ulang daging beku yang sudah dicairkan!
Mengapa? Jika daging yang sudah dicairkan lalu dibekukan kembali, ini akan terganggu dan jamur akan tumbuh di atasnya yang meskipun ini tidak berbahaya tapi akan terlihat tidak bagus lagi dan rasanya akan menjadi tidak enak.